台灣休閒農場:和大自然同生共舞
若说台灣最标致的風光是“情面”，那末台灣最動听的故事可能在“農場”。休閒農場已成為优良台灣遊览的代名词，也可说是台灣傳统農業转型到遊览農業的古迹。
本年10月中旬，台灣旺报约请三湘都會报等大陸十家主流媒體记者電動泡泡槍,赴台，加入“两岸消息交换——来台采访休閒農場”勾當，从台北而台中再到高雄，一起南下访问10多家独具魅力的休閒農場，举行了一次深度體验之旅。
台灣的休閒農場谋划几十年，在近来10年创意转型，成绩了一多量有國际水准的農業休閒企業。
如许的财產成长成就是若何缔造出来的？
壹 在國际化竞争压力下樂成转型
上個世纪70年月初，台灣農業在國际化的進程中遭到打击。压力鞭策下，台灣加速農業转型，成长休閒農業。比年来，台灣進入農業创意期間，本地當局部分致力于鞭策休閒農業向六级化成长。
台灣休閒農業成长协會秘书长遊文宏暗示，所谓休閒農業六级化，就是一级農業出產、二级食物加工、三级休閒辦事，三者相乘發生倍增效益。農業出產是一级财產，要做到價值链条延长，就要一乘以二再乘以三，实现六级化。在休閒農業成长中，落实糊口、出產、生态、生命“四生”理念，也使台灣休閒農場的成长有着适應天然、天人合一的财產特點。据先容，台灣如今已成长休閒農場1300多家，此中包含78处休閒農業區，301家重點休閒農場，供给了近20万就業岗亭，参觀休閒農業成為台灣農業新的經济增加點。
台灣第一家切入休閒農業的是香格里拉休閒農場，其開创人张清来讲，最先只是谋划参觀果园，賣票讓旅客到果园里采摘瓜果。因為對市場的敏感，敢闯敢干的他在上世纪90壯陽藥,年月中期，就从纯真的参觀果园跨界谋划留宿、餐饮，终究打開場合排場。
飞牛牧場的两位開创人谋划牧場20年，初期是纯牛奶牧場，近来10年转型休閒農場，大受接待。牧場因為转型，奶牛数目由本来的600頭削减到200頭，產出的牛奶自產自销，直接做成贩賣给遊人的產物。转型以後，牧場成為台灣最有特點的休閒農場之一。
花露休閒農場開辦人陈基能，本来是做苗圃的，重要莳植一品红，在2006年的金融風暴以後進修文创，改做植物精油產物。由于转型早，比他人早跨了一大步。他总结履历说，農業產物若逗留在一级财產，是很难赚钱的，一朵玫瑰能賣几個钱，但一個玫瑰茶包代價就纷歧样了。
在市場竞争中，转型也是一個延续的進程。位于宜兰县的頭城休閒農場，在以農業體验為主打的休閒農場延续红火的同时，又建立藏酒酒庄，组建本身的酿酒技能團队，摸索進一步的转型。
贰 台灣休閒農場转型的三大特點
记者觀光的10多家有代表性的休閒農場，固然只是台灣上千家休閒農場中很小的一部門，但已看出适應天然、特點谋划、创意為先的成长气概，每家農場都能構成独占的焦點竞争力。
适應天然，交融共生
“水泥能罕用就罕用。”台灣品牌農業推行协會理事长张成全谈到台灣農業文创时的一句话，點出了台灣休自律神經失眠,閒農場對天然生态庇护的器重。
在有200亩山地的双溪平林休閒農場，咱们见不到水泥修建，全部農場都因此原生态為主，包含留宿的衡宇也是修葺後的板屋。一踏進農場，各色胡蝶纷飞起舞，本来是農場主在溪邊莳植的蜜源植物吸引了它们。
每一年四蒲月份的夜里，山谷間萤光闪闪，排場震動——這里是台灣北部最大的赏萤地。“幸福微光萤火虫季”、“轻舞飞扬胡蝶季”、“清雅飘香野姜花季”、“益气摄生山药季”，農場靠一年四时制造分歧的欣喜吸引遊人。在這里，能呼吸到听说是世界排名Top10的清爽氛围。
頭城休閒農場迎面就是浩大的承平洋，是一個背山面海的1800亩山地休閒農場，這块有三条溪流穿越的山坡地，固然常常受台風的摧残，但依然朝气勃勃。農場主人奉告记者，農場只開辟了很小部門山地，大部門山地都连结原始的地形地貌。
在這個有機農場里，代替化肥、農药的是有機粪肥和生物防治。農場的导览员先容，農場用寄生蜂来對于玉米的害虫玉米螟，用俗称蜂灯的果实蝇诱杀器来節制果实蝇的数目。而胡蝶的栖息是一個首要生态指标，在頭城農場有一個地块，為了吸引一种贵重胡蝶，專門莳植了其最喜好的藤类植物，農場主人的居心可见一斑。
每座休閒農場，非论巨细，都是一座開放式的大天然博物馆，也是一個情况教诲的基地。
凸起主题，本地特點
在台灣，怪异的主题是農場谋划樂成的通行证。
“為将来，插一株秧。”在宜兰县頭城休閒農場，人称“卓妈妈”的開创人卓陈明将農場定位為布满生命力與進修性的“屯子體验黉舍”，旅客在這里可以卷起裤管，戴上笠帽，進修插秧、种菜、養羊等農活儿。大天然是最佳的课堂。作為台灣最先的休閒農場之一，這里吸引了不少内地、香港和东南亚等地的遊人，年欢迎旅客跨越4万人次。
在苗栗县的飞牛牧場，一進牧場的大門，迎面而来的就是奶牛，不管是奶牛雕塑仍是奶牛卡通，仍是小超市里的商品，無不显示其農場的主题。牧場的导览员说，餐厅就是初期的牛舍改建的，偌大的放映厅就是本来寄存牧草的谷仓。来到這里，就是為了讓你在風景無穷的天然牧場里，體验一把當酪農的糊口。農場里除鲜奶、酸奶、奶酪等食物外，另有牛奶洗發露、润肤霜等衍生品。這里的年客流量有二三十万人次。
花露休閒農場開辦人陈基能，一進大門就直接带咱们觀光農場的创意大众洗手間，洗手間里的便池是專門烧制的花朵外形。最使人影象深入的是，觀光他的“香草能量花圃”前，旅客要先把眼睛闭上，“集中間念，听到水的声音、風的声音、鸟的声音，要讓五官有幸福的感受。”在他只有50亩大的農場里居然還兴修了植物精油博物馆，居心展现了不少最古老的出產植物精油的出產用具。10年前他的農場起頭转型提炼植物精油，研發的迷迭香精油洗發露本年產量可达10万瓶。
创意為先，以情動听
创意是休閒農業财產的一個首要焦點。
有人总结，大陸休閒農場在硬件上投入很大，但台灣胜在居心，打创意牌、人文牌。
用感情感動旅客，展示本地人文風采，也是一种软气力。台灣品牌農業推行协會理事长张成全举了一個例子：台灣休閒農場主人送客的时辰，都热忱到“送客送到傍若無人”，意思是客人乘坐的車開走了，看不到人了，他還在那邊满脸笑脸地招手辞别。
而在飞牛牧場，當旅客试吃牧場自產的鲜牛奶时，热忱的女导览员自但是然地手上挎着垃圾袋，邊走便收纳旅客手上的奶瓶等垃圾物品。對情况的爱惜已深刻到人们的内心。
由17家小型的有機農場配合構成、面积800多公顷的宜兰县中山休閒農業區是台灣最先的休閒農業區之一，持续3届全台休閒農業评選第一位。農業區成长协會总做事林文龙说：“農場最大的產值是農夫的程度”。這里的每一個農場都由農夫亲身做导遊，向都會旅客“讲屯子的事”。
叁 傳承村落文化 政策指导鞭策
“農夫本身憬酵素產品，悟，當局再加以指导，如许结果最佳。”谈到转型休閒農場的成长，张成全如许認為。
經由過程一系列辦法，台灣休閒農場在强化城乡交换及地區活化、鼓動勉励旅客亲近天然、增益屯子收入、促成農夫安居等方面起到了踊跃的鞭策感化。
香格里拉休閒農場的建立者张清来，本年62岁，業界尊称他為台灣“休閒農業教父”。张清出处衷地酷爱着脚下地皮，他一向说屯子文化是世界上最标致的文化，他两個學有所成的儿子也留下来和他一块儿尽力。他说，屯子大地才是最佳的课本，農夫是最佳的教诲家。
頭城休閒農場也是最先的台灣休閒農場，已有36年汗青，76岁的開创人卓妈妈，由于酷爱村落糊口，早年以全数积储具有了這块山地，一向耕耘数十年，她的儿子在法國留學後回到農場继续開辟這片地皮，她的孙子也對農業有很是稠密的樂趣。
台灣對成长休閒農業极其器重，从上到下構成休閒農業辦理、教导系统，相干政策律例至關完美，包管了休閒農場遊览的有序成长。据领會，台灣休閒農場都要經由過程休閒農場辦事品格認证，有的重點農場要申请經由過程情况教诲場合認证。在相干當局部分推出的情况庇护律例里，划定中小學生和當局事情职员，每一年都要按划定到像休閒農場如许的情况教诲場合举行实践勾當。
■文、圖/记者 赵雨杉
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