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標題: 露天烧烤从業者揭内幕:烤一斤劣质肉净赚50多元 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2021-6-10 15:45
標題: 露天烧烤从業者揭内幕:烤一斤劣质肉净赚50多元
几张桌子、一台炭炉、两三小我就可以凑成一個露天烧烤摊。“一斤差劲羊肉的肉串纯利润竟高达五六十元。”从事烧烤行業的李師长教師揭秘露天烧烤的買賣经。恰是在如斯高利润的诱惑下，露天烧烤才屡禁不止。

　一两万投入十色情網站,多万红利

“昼伏夜出”的露天烧烤看起来其实不起眼，這些摊位大多摆在路边喧闹的地段，柴炭一烧起来就一塌糊涂，門客们三五人一桌，垃圾扔得满地都是。如斯不胜的地摊摊主，赚的钱却比在辦公室的白领们要多不少。

李師长教師在济南已从事五六年的烧烤行業，他對這一行業很认识。他奉告记者，一個露天烧烤摊本钱投入至多一两万块钱，可是一年的纯利润守旧估量也要十多万。“露天烧烤的本钱很低，他们大多選在人流较大的马路边上摆摊，几近没有水電费的本钱，并且露天烧烤大多在一些街老虎機,边摆摊，园地费本钱几近為零。他们的本钱付出主如果在桌椅板凳、厨具、柴炭上的投入，和配料和進貨的本钱。”

　一斤劣质肉纯赚五十元

李師长教師给记者算了一笔账。以今朝市场價来算，正规、良知烤肉店所進的羊肉是30多元一斤，而一些黑心露天烧烤摊购進的羊肉代價从七八元到15元不等。“不少小摊贩都直接从一些冷库批發最廉價的羊肉，這些羊肉大可能是冻死、病死、饿死等非正常灭亡的羊，并且肉质自己也不必定新颖。”

按照履历，一斤羊肉可以穿30大串、70小串。今朝市道市情上大串代價是2元/串，小串0.8-1元/串。以小串為例，一斤8块钱的羊肉穿出賓果怎麼玩,70串肉串，每串1元钱，摊主每賣出一斤羊肉，便可以收入70块钱，除去911娛樂,8块钱羊肉，加之柴炭、配料和人工本钱等，摊主最少能纯赚50元。

而烧烤摊除供给烤肉串，另有烤蔬菜、鸡肉等食品，這些食品的收入更高，再加之酒水的收入等，一天年下来，一個小型烧烤摊就纯收入五六百元到上千元不等，一個月可净赚两三万元。

　　羊油添加剂造出好口胃

李師长教師奉告记者，主顾们在露天烧烤摊上吃出的炭香味烤肉、烟熏味烤肉也许压根兒不是烤出来的。“如今烤肉的添加剂不少，有專門為烤肉增长口胃的炭香味、烟熏味等各类添加剂，這些添加剂只要几滴就可以腌制十几斤肉，并且吃後‘唇齿留香’,让門客欲罢不克不及。可是，這种添加剂大多都是工業提炼，人吃多了必定會出問题。”

而也有不良商家用鸭肉、鸡肉假冒羊肉。“做烧烤行業的，城市利用羊尾油，羊尾油是一种很好的调料，烧烤时抹上，可以给肉串提味，可是一些不良摊主却把羊尾油抹在假羊肉上，以制造出羊肉的膻味，大部門主顾底子吃不出来。”

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