台灣休閒論壇

標題: 创意農業丨台灣休閒農業如何“以小取胜”? [打印本頁]

作者: admin 時間: 2021-9-3 12:58
標題: 创意農業丨台灣休閒農業如何“以小取胜”?
農夫，一向以来都被看成社會底层职業，不少農民辛劳劳作的最大動力，也只是為了讓後代進城，解脱“面朝黄土，背朝天”的悲催运气。而在台灣，農夫的社會职位地方很高，台灣人均農業增长值1.33万美元，是大陸的10倍；城乡收入差距约1.3：1，远低于大陸的3.3：1。

收集上很風行一個数据：台灣農夫年均收入是大陸農夫的25倍。這個数据的真伪咱们這里不作考据，但台灣農業有太多值得咱们去進修的处所，這一點是無庸置疑的。

台灣農業面對“三小”困难，却能“以小取胜”

台灣農業，典范的小農經济。凸起表示為“三小”：地块小、庄家比例小、經济总量小。如斯“三小”，為什麼又能缔造出收入比大陸農夫多25倍的“古迹”？

不少人难以想到的是，他们樂成的法門，偏偏是由于“小”。

台灣的生态農庄，多以“小而精”取胜。他们不决心寻求農庄的面积、范围，不必定非要莳植几多作物，得到多高產量，產物有多大的批量，但很是注意邃密辦理，高深加工，融入创意，晋升品格。

有的產物乃至限量供给，量少质精，對峙以质取胜，以特點取胜。

比方莳植茶叶的農庄，有的只采一道春茶，然後将其精心加工、建造、包装，使其成為茶叶中的“极品”。

其他时候则搞好茶园辦理，讓茶树康健發展，休養生息，确保春茶品格上乘。有的農庄则操纵溪流養殖红鳟、银鳟或其它抚玩鱼类，旅客可以在農場采辦饲料喂食、遊玩、體验、抚玩，鱼却其实不對外出售。

新店支票借款,如斯做法，反倒吊足了旅客的胃口，吸引了浩繁旅客慕名而来，不但连结了產物长期兴旺的生命力，也最大限度地低落了資本损耗，包管了杰出效益。

他们這类做法，很是合适台灣山多、地少、面积小，不@合%P1gbm%适大范%4662H%围@、機器化耕作這一实情。

反觀咱们抓農業财產，不管是山區仍是平原，老是把面积、產量、產值作為首要的稽核指标，总想“做大做强”，以范围论“英雄”，却轻忽了现实效益；总想在单元面积上缔造出更高的產量，却轻忽了泥土、茶园也必要“休摄生息”；总想售出更多的產物，却轻忽了對資本的過分损耗和對情况的压力。

這些對山區而言，既缺少竞争上風，也晦气于延续成长。而台灣的生态農庄，經由過程深挖特點、取长补短，有用地避開竞争；經由過程做精做透、提质增效，实现資本節省、延续成长。此骨質增生,种成长方法，很是值得與台灣环境雷同的山區参考、鉴戒。

台灣出格注意鞭策農業與二三财產交融，把農業的“苦”和“累”做成為了“甜”和“美”。出格是休閒農業，很是注意软件扶植、细節打造、人文關切和感情注入。

有位業内助士對此深有體验。他夜宿在阿里山下的一家民宿时，晚上和店东沏茶谈天，听他讲田舍的糊口和阿里山的動植物。

走时店东给他带上自產的茶叶，估量價值已跨越房费，店东说：“你在台北買固然贵，這是我自家种的，不值几個钱。”減肥酵素，转過一年，風灾袭台，阿里山灾情紧张，那位人士仍惦记着那家民宿，拨通手機问候，主客之間已如亲朋。

台灣農場主除走出去，亲身热忱欢迎旅客外，還常常有着不菲的身手，或可如下厨给旅客做各类好吃的工具，或是能调一杯琼浆，或是能做一块一块芳香四溢的香皂。

農場主把本身的身手和谐到款待旅客的热忱中，将本身独到的缔造和常识、體验教授给旅客，在進程中告竣新的创意體验和設計，這是旅客难以招架的诱惑。

在台灣内山休閒茶园，老板娘會率领大師现炸茶叶酥吃。戴上田舍笠帽，腰里围上小竹篓，拣着不老不嫩的茶叶，摘個15片，漂洗掉小虫與浮尘.

在老板娘的引导下，一堆人站在油锅前，茶叶蘸粉、下锅，美美地炸個金黄两碟，再洒上话梅粉，不油不腻，酥脆适口，再端進屋，摆點咸甜小品，泡一壶柚子花茶，围坐起来開個谈话會，放松休閒的感受油但是生。

台灣農會组织已有110多年汗青，今朝共有302家，此中县市以上26家，州里農會276家，會员总数283万人。

農會在台灣農業成长中职位地方举足轻重，經由過程當好3大脚色极大激起了農業的庞大活气。

一是“設計師”。一個州里農業成长的思绪和标的目的多数由農會来计划設計和引领；

二是“企業家”。農會賣力人就像一個现代企業的CEO，用现代辦理的理念谋划着農會；

三是“外家人”。農會就恰似農夫的“外家”，有坚苦找外家解决，有冤屈找外家出气，有收成找外家分享，俨然就是一個大師庭。

庄家在農會的帮忙和引导下，本身同样成為一位出產專家，經销台北外送茶,專家和市場阐發家。

他们注意產物的國际市場贩賣行情，长于捕获國际市場的變革信息，不竭创建和拓展新的國际市場的商業来往瓜葛，如清波兰园种植的胡蝶兰花，原种母體从日本入口，借助農會的技能教授，采纳母體克隆技能和傳统授粉技能，培養滋生出良好的新种苗，种植的花苗紧密亲密與國际市場紧扣，經由過程與日本和美國的客商提早两年定貨。

“農+旅”完善连系，變化谋划理念

台灣自推出精巧農業计谋後，其村落成长一向以“農+旅”的情势為主，各类農庄遊览采纳差别化的计谋，纷繁获得必定的市場。

在主题選择上，瓜果采摘、竹、香草、茶叶、名花异草抚玩、虫豸保藏、奶羊、奶牛、螃蟹、鳄鱼、鸵鸟等體验，立异不竭，使旅客始终布满别致感。

好比位于桃园觀音乡的“青林農場”，一年四时都栽种着向日葵，且免费開放觀光，另有專門莳植食虫植物的“波的農場”，种有猪笼草、捕蝇草、毛毯苔、瓶子草等。

不少農庄一看名字，就晓得農庄的特點，如以香草為主的“熏之园”，以奶牛為主的“飞牛牧場”，以兰花為主的“宾朗胡蝶兰参觀農园”，“花開了農場”则栽植了大量贵重的树林與奇树异草。

頭城農場的傳统项目叶拓T恤，不竭有新的圖案推出，經常有新意，固定的客源可以不竭频频前来消费。

金勇DIY農場每一年城市增长新的番茄品种，未来自列國的西红柿组合在一块儿的“结合國西红柿礼盒”，讓旅客在一個礼盒中便可以品味到来自列國、各类外形、各类色彩、多种口胃的西红柿。

桃米村在地動废墟上建了一小我工湖，在湖邊立起几個弹簧，托起一只划子，上面立一根桅杆，人站船上，可以或许體验地動的摇摆感受，并将划子名之為“摇摆的影象”。

因為范围不大，以是台灣的生态農庄，很是注意產物的“口碑”而不是“品牌”。

他们認為，“口碑”比“品牌”更首要，是以他们宁肯将更多的精神，放在包管產物质量上，放在讓主顾得意上。

為包管產物平安養分，他们严酷節制化肥、農药、除草剂的利用，宁肯增长投入、捐躯產量，也要包管產物质量；為了讓旅客品味到口感最好的產物，台灣不少生态農庄免费對旅客開放，今朝是吸引旅客本身到農庄采辦最新颖、成熟度最适合的農產物。

台灣的生态農庄大多建在偏僻的郊區，吸引旅客本身到農庄采辦產物，实现產物當場贩賣，不但有益于包管產物的质量，另有一大益处就是農庄可以避免掉一大笔贩賣用度。

除鼓吹手册、告白路牌、電视报纸等傳统鼓吹手腕之外，休閒農業要增强收集营销，應用科技整合股讯，經由過程網页、搜刮引擎和應用3G手機辦事等對休閒農業區域的舆圖、线路等举行迅捷的指导。

收集平台在台灣休閒農業中阐扬偏重要的感化，据台灣民宿协會的“U-FUN民宿达人網”的统计，80%的客人經由過程收集预订。

台灣休閒農業在主推“體验經济”以後，還呈现了“分享經济”的理念，即休閒農業谋划者與旅客分享村落糊口，變“主顾是天主”為“與客人起首成為志同志合的朋侪”，提倡“具有不如享有”的消费理念。

台灣休閒農場结構公道，大大都都散布在遊览路线上，每一個景區景點都能與遊览连系起来，這就有了客源的包管。板块化、區域化整合，已有了至關的成效。

究竟证实，休閒農業必需有必定的范围才能構成景觀效應和财產會聚效應，才能由點成线、成片，為都會遊览者供给一日、两日甚至多日的遊览產物组合，从而提高經济效益。

台灣農業将本身的特點和创意精雕细刻，把休閒農業做到了极致，从科技气力到组织的灵活性，从文创設計到理念變化，有太多值得咱们進修。

歡迎光臨台灣休閒論壇 (http://luzsc.com.tw/)